Γραβιέρα με Τρούφα Ρεθύμνου

Γραβιέρα με Τρούφα Ρεθύμνου

Μια αληθινή γαστρονομική εμπειρία που φέρνει την πολυτέλεια της υψηλής μαγειρικής στο καθημερινό σας τραπέζι. Ο τέλειος συνδυασμός της κρητικής παράδοσης με το σπάνιο άρωμα της γης.

Γεύση & Αρώματα που Μαγεύουν Αυτό το τυρί είναι ένα πραγματικό αριστούργημα. Η πλούσια, βουτυρένια και ελαφρώς γλυκιά γεύση της ώριμης γραβιέρας παντρεύεται συγκλονιστικά με το έντονο, γήινο και μεθυστικό άρωμα της μαύρης τρούφας. Η υφή της είναι συμπαγής αλλά λιώνει απολαυστικά στο στόμα, απελευθερώνοντας σταδιακά την περίπλοκη και πολυτελή της επίγευση. Κάθε μπουκιά είναι ένα ταξίδι!

Με το Μεράκι του Ρεθύμνου Παρασκευάζεται στα βουνά του Ρεθύμνου, στην Κρήτη, από σπουδαίους τυροκόμους που γνωρίζουν καλά την τέχνη τους. Φτιάχνεται από εξαιρετικής ποιότητας αιγοπρόβειο γάλα, από κοπάδια που βόσκουν ελεύθερα στην πλούσια κρητική ύπαιθρο. Μέσα στην τυρόμαζα προστίθενται προσεκτικά κομματάκια πραγματικής μαύρης τρούφας, τα οποία ζυμώνονται και ωριμάζουν μαζί με το τυρί, δίνοντάς του αυτόν τον μοναδικό χαρακτήρα.

Διατροφική Αξία & Οφέλη για την Υγεία Πέρα από την απίστευτη νοστιμιά της, αυτή η γραβιέρα κρύβει μέσα της τα πολύτιμα οφέλη του γάλακτος, αλλά και τις «μαγικές» ιδιότητες της τρούφας:

• Ο θησαυρός της τρούφας: Η μαύρη τρούφα θεωρείται “υπερτροφή” (superfood). Είναι γεμάτη με ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρά μας από τη γήρανση και θωρακίζουν τη γενικότερη υγεία μας.

• Γερό Ανοσοποιητικό: Η τρούφα περιέχει αμινοξέα και πολύτιμα ιχνοστοιχεία που υποστηρίζουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού μας.

• Χτίσιμο του σώματος: Ως γνήσια κρητική γραβιέρα, είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας, που χορταίνουν και δυναμώνουν τους μύες.

• Δυνατά οστά: Είναι υπερπλούσια σε ασβέστιο και φώσφορο, τα δύο βασικά μέταλλα για τη συντήρηση και την υγεία του σκελετού και των δοντιών μας.

Πρόταση Σερβιρίσματος: Αξίζει να την απολαύσετε σκέτη, για να καταλάβετε όλα της τα αρώματα. Κόψτε την σε μικρά κομμάτια και συνδυάστε την με ένα ποτήρι καλό, παλαιωμένο κόκκινο κρασί. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε, τρίψτε την πάνω από ένα ζεστό ριζότο μανιταριών, σε φρέσκα ζυμαρικά, ή ακόμα και πάνω από τα αυγά σας (ομελέτα ή μάτια). Απλά θα απογειώσει το πιάτο!

Πώς σου φαίνεται; Έτοιμος για το επόμενο!